Science décalée : bientôt de la glace qui fond moins vite

En finira-t-on avec la glace qui coule sur les doigts quand on prend trop de temps pour déguster son cornet ? Des chercheurs ont identifié une protéine qui, ajoutée la crème glacée, ralentirait sa fusion. En prime, elle permettrait d’avoir une glace l’aspect bien lisse et contenant moins de…

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auteur : webmaster@futura-sciences.com (Futura-Sciences)

Thème Bleak d'après zutrinken © Nicolas Ogier 2017 - Mise à jour : 11 septembre 2017 à 11:11